? ? 7月25日，青島飲料集團(tuán)參加了“聚匠心 強(qiáng)品牌”青島市2025年“7·26工匠日”暨職工創(chuàng)新創(chuàng)造大會(huì)，會(huì)上喜獲“青島工匠”、職工創(chuàng)新成果2項(xiàng)榮譽(yù)。
（圖片來(lái)源：青島工會(huì)微信公眾號(hào)）
青島華東葡萄釀酒有限公司孟佳敏
榮膺“青島工匠”
青島嶗山礦泉水有限公司數(shù)字云工廠項(xiàng)目
獲評(píng)“2025年度青島市職工創(chuàng)新成果三等獎(jiǎng)”
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? ? 青島飲料集團(tuán)高度重視培育高素質(zhì)工匠人才隊(duì)伍，自2022年以來(lái)，深入開(kāi)展“青島工匠”培育項(xiàng)目，建設(shè)勞模工匠人才梯隊(duì)，激發(fā)廣大職工愛(ài)崗敬業(yè)、拼搏奉獻(xiàn)的責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)感，為集團(tuán)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
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? ? 劉春生，青島市勞動(dòng)模范、青島工匠。他關(guān)注細(xì)節(jié)、追求卓越，在關(guān)鍵釀造技術(shù)上取得突破，申請(qǐng)“一種白葡萄酒的釀造工藝”等國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利和多項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利，參與制定《葡萄酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》、《葡萄酒儲(chǔ)藏柜》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，聚焦干白葡萄酒品類(lèi)和高端酒莊酒研究，助力公司打造“干白典范”、“引領(lǐng)干白時(shí)代”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。
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? ? 邵麗，青島工匠、青島市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?。?/span>以精益求精的態(tài)度堅(jiān)持品質(zhì)與創(chuàng)新，熟知釀酒工藝及葡萄酒成分特性、風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，熟練掌握葡萄酒及其相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)方法和 GC-MS、HPLC 等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備的操作，嚴(yán)控葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，解決葡萄酒工藝及發(fā)酵技術(shù)難題，保障每一瓶產(chǎn)品的高端品質(zhì)。
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? ? 孟佳敏，青島工匠。他堅(jiān)守行業(yè)16年，專(zhuān)注于葡萄酒品質(zhì)提升。通過(guò)采用新型酵母菌種、優(yōu)化干白熱穩(wěn)定工藝、引進(jìn)孚澳桶等創(chuàng)新措施顯著提升了干白的感官品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。引入果汁懸浮澄清設(shè)備，使葡萄汁澄清時(shí)間縮短70%以上，大幅提高了生產(chǎn)效率并節(jié)約能耗，有力支持公司技術(shù)品牌的發(fā)展。
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